01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
鯖寿司を特に気に入ったという人がいれば、しめ鯖サンドや鯖の棒寿司をすすめる声も。とみ菜 うえ野では、鯖を使った一品が印象に残るようです。酒肴をつまみながら過ごすなら、太刀魚の三つ編み焼も候補に。実際に食べた人は焼き加減を評価しつつ、尾に近い部分はやや塩が強めだったと記しています。魚の焼き物を選びたいときの一皿です。
魚に限らず、煮物を目当てにする楽しみもあります。手羽と大根の煮物を食べた人は、具材それぞれの味が感じられ、食べ終えたあとにも旨みの余韻が続いたと紹介。酒肴を中心に組み立てる夜に、揚げ物や焼き物とは違う選択肢を加えてくれます。
小皿をいくつか選ぶなら、おばんざいの盛り合わせや燻製の盛り合わせを頼んだ人の感想も参考になります。おばんざいはしっかりした味付けで、酒が進んだとのこと。メニューには刺身の三種盛・五種盛のほか、しめ鯖サンドや合鴨ロースなども見られ、魚を軸にしながら別の味を挟んでいけます。食事の締めには、あいがけカレーや平目昆布だし茶漬、茶そばといった選択肢も。酒肴を中心にする夜にも、最後にごはんや麺を添えたいときにも合わせやすい顔ぶれです。
ひとりでの食事にもグループにも向くと案内され、夕食は予約も可能。ひとりで好きな酒肴を選ぶ夜にも、何品か囲む集まりにも使い分けられます。
